Cuvée emblématique des Apffel sur de très vieilles vignes de Jacquère, à la fois tranchante et minérale, avec une longue finale sur la salinité. De légères notes de fleurs blanches et de pommes vertes, beaucoup de fraîcheur et très équilibré. C'est un accord parfait sur une raclette ou des fruits de mer.

Domaine : Camille et Mathieu Apffel

Région : Savoie

Appellation : Vin de Savoie

Cépage : 100 % Jacquère

Agriculture : En conversion vers l'agriculture biologique

Température de dégustation : 8 - 10 °C

Alcool : 10,5 %