Domaine : Tenuta Lelli

Taille du vignoble : 2 hectares

Agriculture : Biologique labélisée jusqu'en 2019. En biodynamie à partir de 2020. Vendanges manuelles.

Région : Toscane ( Italie )

Appélation : Chianti Ruffina

Cépages : 100% Sangiovese

Sol : Argile

Vinification : Fermentation en cuves inox. 4 mois de vieillissement en amphores de terre cuite de Toscane. Levures indigènes.

Température de dégustation : 16°C

Conseil de dégustation : Pour une dégustation optimale, prévoir de carafer pendant 1 heure avant de servir.

Potentiel de garde : 8 ans

Alcool : 14%

 

Tenuta-Lelli esl le fruit d'une fratrie de trois frères franco-italiens, travaillant dans la gastronomie et le vin depuis de nombreuses années. Ils ont souhaité reprendre des terres pour perpétuer le patrimoine culturel laissé par leur grand-père. Ce dernier, paysan toscan depuis plusieurs générations et lui-même producteur d’huile d’olive et de grappa, leur a transmis le respect et l’amour de la terre. A travers cette première cuvée, ils lui rendent hommage et inscrivent son portarit sur l'etiquette.

Viandes rouges / Gibier / Volaille en sauce / Fromage à pâte pressée / Chocolat noir