Domaine : Vignoble de Cambalu
Vigneron : Julien et Frédéric Moreau
Taille du vignoble : 17 hectares avec une partie vendue aux copains
Agriculture : Certifiée Bio - travail en Biodynamie
Région : Loire
Cépage : 100% Pineau d'Aunis
Sol : Type perruche (argile à silex et graviers)
Vinification : Vendanges fraiches dès le levé du jour. Pressurage direct en grappes entières puis élevage en cuve 12 mois. Sans soufre ajouté.
Température de dégustation : 10/12°C
Conseil de dégustation : Servir frais mais pas trop afin d'aprécier la beauté de ce cépage.
Alcool : 11,5%
