Domaine : Kalathas 

Région : Grèce / Cyclade / Ile de Tinos 

Cépage : aspro potamisi

Agriculture : Biodynamie 

Température de dégustation : 12 / 14°

Alcool : 13%

Un domaine incontournable en Grèce dans les Cyclade, sur l'ile de Tinos ! Des vignes de deux ans, francs de pied qui n'ont jamais connu de produit chimique. Une phylosophie d'ailleurs pour Jérome et sa famille installés la bas depuis plus du dizaine d'années.

 

Un blanc tirant sur une macération, d'une grande salinité et aux beaux amer. Avis aux amateurs de découverte !