Domaine : Domaine de l'Ecu

Région : Loire Atlantique

Appellation : Vin de France

Cépage : Pinot Noir

Agriculture : Biodynamie / Vinification naturelle

Température de dégustation : 16 °C

Alcool : 12.5 %

Le domaine de l'Ecu cherche à retransmettre l'identité de ses terroirs.  Cette cuvée en 100% cabernet franc provient d'un parcellaire sur des sous sols de granite ce qui lui confère fraicheur et profondeur. On retrouve des notes de fruits rouges et de fruits noirs croquants. Les tanins sont veloutés et patinés grâce à un élevage de 15 mois en fût de chêne. Une finale sur la tension et les épices lui apportent un magnifique équilibre.