Quelle pureté ! Un vin à la robe jaune pâle et aux notes fumées au nez que l’on retrouve en bouche. Très bien équilibré, ce vin est doté d'une belle rondeur et d'une superbe longueur.

Avis aux amateurs de Jura blanc.

Domaine : Ratte

Taille du vignoble : 9 hectares

Agriculture : Biodynamique certification Demeter

Région : Jura

Cépage : 100% Chardonnay

Sol : Argilo calcaires, marnes à Gryphées et Pentacrines

Vinification : Vinification sans intrants, fermentation naturelle (levures indigènes), élevage en pièces bourguignonnes, aucune filtration ni collage.

Température de dégustation : 12/14°C

Conseil de dégustation : Ouvrir trentes minutes à l'avance pour permettre au vins de s'ouvrir un peu.

Alcool : 13,5%

Apéritif / Bar de ligne / Huîtres / Fromage puissant / Volaille au vin jaune