Une de mes cuvée coup de ❤️ du domaine !
Cette assemblage atypique de Grenache, Cinsault, Aramon et Bourboulenc provenant d'une parcelle centenaire est incroyable.
Une macération en grappes entières et un élevage en cuve béton afin de concerver toute la compléxité et la fraîcheur possible. Quelle buvabilité !
Un gros canon à partager entre bon copains / copines ou simplement pour se faire plaisir.
Avis aux amateurs de finesse et de dentelle.