Winifred est issu d'un assemblage de Blaufränkisch et de Zweigelt cultivés en biodynamie dans la région viticole du Burgenland en Autriche, ce rosé de gastronomie offre une expression profonde et vibrante de son terroir.

On retrouve des notes de framboises fraiches, fraises des bois et groseilles relevé par une subtile touche d'épices douces. La bouche est vive et juteuse, portée par une belle tension minérale et une texture ample grâce à un élevage prolongé en grands foudres.

Un ceviche de daurade s'accordera parfaitement avec Winifred. 

Domaine : Gut Oggau

Région : Autriche 

Cépages : Zweigelt et Blaufränkisch

Agriculture : Biodynamique certifiée Demeter

Température de dégustation : 8-10°

Alcool : 11%