Laura et Paulo ont créé le domaine de l’Etranger en 2018 sur les hauteurs de Calce au cœur des Pyrénées Orientales. Aujourd’hui, ils bichonnent 6 hectares de vignes sauvages.

 

Porco Rosso provient de trois parcelles plantées de Syrah sur des sols schisteux, argilo-calcaires et marneux, ce qui apporte une grande richesse et complexité au vin. Avec sa finesse et sa gourmandise, il offre un équilibre parfait et une belle longueur en bouche. On retrouve quelques notes épicées, de prunes, et une belle minéralité. Elevé 8 mois en cuve inox, c'est très facile à boire, pour l'apéritif ou le repas.

Son nom fait référence à un film animé du réalisateur japonais Hayao Miyazaki de 1992.
 

Domaine : L'Etranger

Vigneron : Paulo Almeida & Laura Rebessi

Région : Calce, Roussillon 

Appellation : Vin De France

Cépage : 100 % Syrah

Agriculture : Biodynamique

Température de dégustation : 14 - 16 °C

Alcool : 11 %