Domaine : Les Infusés

Vigneron : Vincent & Guillaume

Région : Sud Ouest

Appellation : IGP Comte Tolosan

Cépages : 40% Chenin, 30% Petit Manseng, 20% Gros Manseng, 10% Petit Courbu

Agriculture : Biodynamie / Vinification naturelle

Température de dégustation : 10 - 12 °C

Alcool : 13%

Guillaume et Vincent se sont implantés à Cazes Mondenard dans le Tarn et Garonne où ils travaillent des cépages autochtones du Sud Ouest.

Cette cuvée est un assemblage de Chenin, Petit et Gros Manseng et Petit Courbu. On retrouve des notes d'agrumes et de pommes Granny Smith, c'est vif et salin, on en redemande !