Domaine : Les Infusés

Vigneron : Vincent & Guillaume

Région : Sud Ouest

Appellation : IGP Comte Tolosan

Cépages : Syrah Abouriou Negrette

Agriculture : Biodynamie / Vinification naturelle

Température de dégustation : 16 - 18°C

Alcool : 11,5%

Guillaume et Vincent se sont implantés à Cazes Mondenard dans le Tarn et Garonne où ils travaillent des cépages autochtones du Sud Ouest.

Cet assemblage Syrah, Abouriou et Negrette donne un vin rouge structuré sur les fruits noirs les épices douces et le poivre. Les tanins sont bien intégrés et fins et la finale fraiche permet d'avoir un bel équilibre.