Quelle réussite pour cet assemblage Alpin historique. Persan et Douce-Noire sont de vieux cépages oubliés. En résulte un vin complexe et très facile à boire, où la puissance et la fraîcheur, le fruité et les épices s'entremêlent.

Un seul mot : Magnifique

Belle pièce de viande / Boeuf bourguignon / Vieux cantal / Tarte au chocolat noir