Mariage entre puissance aromatique et structure. Un champagne vineux et doté d'une magnifique rondeur, ses notes légèrement toastées et beurrées ne vous laisseront pas indiférent.

 

Un grand vin, de gastronomie mais également à déguster en toutes occasion.

Domaine : Regny & Pidansat

Taille du vignoble : 8 hectares

Agriculture : Raisonnée, 0 herbicide

Région : Côte des Bars - Champagne

Appellation : Champagne

Cépages : 100% Pinot Noir

Sol : Argilo-Calcaire

Vinification : Fruit d'une seule et unique vendange d'une qualité exceptionnelle. Vinification en cuve inox. 10 ans de viellissement en cave. 

Dosage en sucre : 8-9 gr/Litre

Température de dégustation : 8-12°C

Conseil de dégustation : Pour accompagner vos repas, carafer le champagne juste avant de le servir ce qui allègera d'avantage l'effervescence et décuplera la palette aromatique.

Potentiel de garde : 10 ans - dans les conditions de conservation appropriées

Alcool : 12°alc./vol.

R&P est le fruit d’une association entre mes deux amis, Jérôme Regny et Frédéric Pidansat tous deux descendants de plusieurs générations de Vignerons. Propriétaires des vignes à 100%, ils ont une maîtrise complete sur la conduite du vignoble et sur tous les aspects de la vigne à la vinification.

Un long vieillissement en cave donne un style unique aux champagnes R&P.

Apéritif / Brunch / Ceviche / Onglet de veau aux morilles / Mimolette vieille