Magnifique Savagnin ouillé signé l'Oiseau Rôdeur. 

Issu d’une presse directe de Savagnin, Parade bénéficie d’un élevage de dix mois, réalisé en partie en barriques de 400 litres. Les raisins proviennent de sols singuliers associant les marnes grises du Lias aux éboulis calcaires du Bathonien, qui contribuent à la tension et à la signature minérale du vin.

Le nez s’ouvre sur des zestes de citron et de la pomme verte. En bouche, le vin se montre élancé et énergique, avec une matière délicate, une trame acidulée bien présente et une minéralité presque crayeuse.

Domaine : L'Oiseau Rôdeur

Vignerons : Thomas Rougier & Marie Menoux

Région : Jura

Appellation : VDF

Cépages : Savagnin

Agriculture : Vinification naturelle

Température de dégustation : 10-12°C

Alcool : 11%