Un des plus vieux domaine retracé en France, on estime la création dans les années 1150 !

Ce coteaux du Languedoc du Prieuré Saint-Jean de Bébian est issu de vignes cultivées en biodynamie. Cette cuvée est constituée d'un assemblage de 80% de grenache (des sélections massales du château Rayas) et 20% de cinsault (des sélections massales du Château de Beaucastel à Châteauneuf-du-Pape)

Un grand vin méditerranéen, puissant, suave, raffiné et promis à une belle garde.

Sans soufre ajouté et vinifié à partir des levures indigènes. 

Depuis 2015, sous l’impulsion de Benoît Pontenier, le style des vins a beaucoup évolué. Ils sont plus fins et plus complexes, avec un surplus d’énergie, de fraîcheur.

Mon avis, à découvrir et déguster une fois dans sa vie ! 

Domaine : Prieuré Saint-Jean de Bébian

Vigneron : Benoît Pontenier

Région : Languedoc / Pézenas

Appellation : Languedoc

Cépages : 80% Grenache / 20% Cinsault

Agriculture : Biologique, Biodynamique / vinification naturelle 

Température de dégustation : 15 - 17 °C

Alcool : 13,5 %