Le domaine mené par Benoit Pontenier signe ici un rouge d’une grande finesse ! 

Assemblage dominé par le mourvèdre et complété de grenache, Tartuguier 2022 provient de sols d’argiles grises mêlées de basalte, quartz et silex. Vinifié avec une part importante de grappes entières puis élevé douze mois en vieux foudres, il dévoile un style infusé, délicat et profondément vivant.

Le nez s’ouvre sur des fruits rouges, la pivoine, et les épices douces. La bouche séduit par sa texture soyeuse, sa fraîcheur vibrante et ses tanins fins. Un rouge lumineux, élégant et digeste.

À servir autour de 15–16°C après une légère aération. Parfait avec une côte de veau grillée, herbes fraîches et ail confit ou de l'agneau rosé aux olives noires et romarin.

Domaine : Prieuré Saint-Jean de Bébian

Vigneron : Benoît Pontenier

Région : Languedoc / Pézenas

Appellation : Languedoc

Cépages : 70% Mourvèdre / 30% Grenache Noir

Agriculture : Biologique, Biodynamique / Vinification naturelle 

Température de dégustation : 15 - 17 °C

Alcool : 13,5 %