Superbe maturité au nez, aux notes d’agrumes et miel aux accents fumés. La bouche d’une grande fraîcheur est juteuse et gourmande, avec une persistance minérale et un joli coté salin. Les vins de Sandra et Philip sont surprenants et totalement atypiques. Une belle découverte.

Domaine : Château Tour Blanc

Taille du vignoble : 8 hectares

Agriculture : Biologique, Biodynamie et en permaculture

Région : Landes

Appellation : Vin de pays Terroirs Landais

Cépages : 100 % Ugni Blanc «Trebbiano Toscano»

Sol : Boulbène ( Argile, Sable, Limon )

Température de dégustation : 10°C

Conseil de dégustation : Pour une dégustation optimale, carafer 1 heure avant la dégustation

Alcool : 11°alc./vol

Un tout nouveau partenariat avec Sandra et Philip Kelton du Château Tour Blanc et un énorme coup de cœur pour leurs vins, atypiques mais magnifiquement réussis et pour leur philosophie. Ils vinifient uniquement de l’Uni Blanc mais dans un style bien différent de ce que l’on a l’habitude de goûter et pratiquent la permaculture. Des arbres fruitiers sont plantés au milieu des vignes et leurs moutons y passent toute l’année.

 

Comment ne pas tomber sous le charme.

Apéritif / Fruits de mers / Plats sucrés-salés / Agneau / Fromages légèrement crayeux