Un nez riche et complexe, légèrement oxydatif. La bouche quant à elle, est ronde et suave, agréablement tannique, sa trame saline et minérale lui confère beaucoup de fraîcheur.

Avis aux amateurs d’originalité.

Domaine : Château Tour Blanc

Taille du vignoble : 8 hectares

Agriculture : Biologique, Biodynamie et en permaculture

Région : Landes

Appellation : IGP Landes

Cépages : 100 % Ugni Blanc. "Trebbiano Spoletino"

Sol : Boulbène ( Argile, Sable, Limon )

Vinification : 

Température de dégustation : 10°C

Conseil de dégustation : Pour une dégustation optimale, carafer 1 heure avant la dégustation.

Potentiel de garde : 

Alcool : 14°alc./vol

Un tout nouveau partenariat avec Sandra et Philip Kelton du Château Tour Blanc et un énorme coup de cœur pour leurs vins, atypiques mais magnifiquement réussis et pour leur philosophie. Ils vinifient uniquement de l’Uni Blanc mais dans un style bien différent de ce que l’on a l’habitude de goûter et pratiquent la permaculture. Des arbres fruitiers sont plantés au milieu des vignes et leurs moutons y passent toute l’année.

 

Comment ne pas tomber sous le charme.

Apéritif / Fruits de mers / Viande blanche en sauce / Plats épicés